鶏肉を食べる習慣のある夜に作ってみた鶏の白ワイン蒸しwithカボチャのポタージュ

今年も鶏肉を食べる習慣のある日がやってきましたので、
昨年に続いて鶏肉を使った料理を作る事にしました。
冬至から2日後ということもあり、せっかくなのでカボチャのポタージュを併せて作る事にします。
夜は長いですので、のんびりとやる事にしてまずは食材を準備しました。
鶏モモ肉150g、キャベツ8分の1、玉ネギ2分の1、ベーコン1枚、
しめじ等のきのこ（今回はヒラタケを使っています）2分の1パック、牛乳150ｃｃ、
カボチャ8分の1、バター10g、オリーブオイル大さじ1、塩、コショウ適量、白ワイン50ｃｃです。
（鶏の白ワイン蒸し一人分、カボチャのポタージュ2杯分程度の分量）

ええ、皆まで言わずとも痛い事は十分承知しております。
　

>>続きを読む